10 Genius Ideas

ΑρχικήGenius IdeasΝηστίσιμο κέικ με ταχίνι

Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι

  • 25-04-2019

Η Μεγάλη Εβδομάδα για εμάς συνοδεύεται από νηστεία, αφού προσπαθώ όσο γίνεται να τηρώ τις παραδόσεις, για πολλούς λόγους αλλά κυρίως για να μαθαίνουν τα παιδιά την αξία τους, τον συμβολισμό τους και την ιστορία. Δεν είναι εύκολο να κάνεις νηστεία στα παιδιά, για αυτό και δεν τους στερώ το γάλα, όπου μπορώ όμως το κάνω ακριβώς όπως ενδείκνυται. Ψάχνοντας συνταγές νηστίσιμες, ανακάλυψα ένα υπέροχο κέικ με ταχίνι που είναι τόσο νόστιμο και αφράτο που δεν σου πάει το μυαλό ότι δεν έχει ούτε αυγά ούτε βούτυρο! 

Μοιράζομαι την συνταγή με όλες τις Genius Moms, με πολλή χαρά και αγάπη:

Υλικά για το κέικ

- 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 200 γρ. ζάχαρη άχνη
- 300 γρ Ταχίνι
- 350 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- ξύσμα απο πορτοκάλια
- γαρύφαλλο
- κανέλα

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν και μετά ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά και βάζουμε στον φούρνο για μία ώρα στους 180 βαθμούς. Αφού κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και το κέικ μας είναι έτοιμο.